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Ingredientes (6 personas) ½ libra de langosta ½ libra de camarones ½ libra de pulpo ½ libra de lambí ½ libra de mero 2 cebolas grandes picadas 2 ajíes grandes sin semillas y picados 3 tomates maduros ... 
Otro plato emblemático de nuestra cocina, y, como era de esperarse, cada familia tiene su receta particular. Se hace con carne de animales crecidos y se adoba con agrio de naranja y orégano. Ingredi... 
Pocas empanadas en América son de yuca, y pocos países mantienen tan viva una receta tradicional como la de esta singular empanada, de nombre taíno. Algunos las compran hechas listas para comer, o co... 
Es un plato fácil y rápido, que se hace con productos del país. Cuenta con una receta por cada familia dominicana, pero escogimos la del libro del investigador Juan B Nina, como homenaje a su conocimi... 
El arenque (Clupea) es un género de pescados pequeños que habitan en las aguas del atlántico norte y el Báltico, que come plancton y mantiene una composición de ácidos grasos que son sanos para nosotr... 
Receta típica de Cartagena Ingredientes (4 personas) 3 berenjenas 1 plátano maduro 1 cebolla cabezona roja mediana 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite sal marina al gusto 1 limón Preparación: Pela l... 
Receta típica de Cartagena La cocina caribeña no sería lo mismo sin el acompañamiento del arroz con coco, ya sea el blanco, con pasas o negro. Se llama “titoté” al método por el cual el arroz con coco... 
Receta típica de Cartagena “El higadete es una de las grandes sopas o platos únicos que suelen servirse al mediodía acompañada siempre de arroz blanco de manteca o de coco. Es una sopa especiada con p... 
Receta típica de Cartagena La candia, okra, gombo o quingombó es un fruto similar al pimentón, sólo que con la piel velluda (por eso, y para quitarle la consistencia babosa que tiene, se fríe). Es in... 
Receta típica de Sabanas de Bolívar Es difícil pensar en algo más sano que una semilla. Y algunas son realmente nutritivas, fáciles de preparar y muy económicas. Y encontrar una receta que le permit... 
